PERCHE' SCEGLIERE L'INTEGRALE
01.09.2020
I benefici dell'integrale non valgono solo per chi segue un regime alimentare ipocalorico. Infatti il consumo di una buona farina integrale, ovvero derivante dalla macinatura del chicco intero e non da farina 0 con aggiunta di crusca, e preferibilmente biologica, ha un buon contenuto di ferro, calcio, zinco e potassio, vitamina E e vitamine del gruppo B. Inoltre è bene ricordare l'apporto di fibre, importante per la regolarità e il benessere intestinale ma anche per la modulazione dell'assorbimento dei carboidrati.