PASTA DI FARRO CON PESTO DI RADICCHIO

25.11.2020

Ingredienti :

- 80 g di pasta di farro

- 200 g di radicchio

- 150 g di yogurt skyr o 80 g di ricotta

- 2 cucchiaini di olio d'oliva

 - melograno q.b.

Procedimento :

Scottare il radicchio in una padella con un cucchiaino di olio. Bollire la pasta. Frullare metà del radicchio con lo yogurt o ricotta e un cucchiaino d'olio. Unire la pasta al pesto appena ottenuto ed al radicchio non frullato, guarnire con il melograno. Buon appetito! 

© 2020 Biologa Nutrizionista Cynhia Gentili, esperta in nutrizione. Via Don Marcello di Girolami 18, 63064 Cupra Marittima
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